Hành trình 24 năm đưa chè Đinh Phú Thọ thoát khỏi xuất khẩu thô

Sau hơn hai thập kỷ phát triển, Công ty TNHH Chè Hoài Trung đã chuyển dịch từ sản xuất đơn giản sang xây dựng chuỗi giá trị chè chất lượng cao, từng bước đưa sản phẩm ra thị trường xuất khẩu và định vị ở phân khúc cao cấp.

Chuỗi sản xuất khép kín và tiêu chuẩn hóa sản phẩm

Thành lập năm 2002, doanh nghiệp ban đầu chỉ chế biến một số sản phẩm chè cơ bản, quy mô nhỏ, thị trường hạn chế. Hoạt động sản xuất phụ thuộc nhiều vào phương pháp thủ công, giá trị gia tăng chưa cao.

Hiện nay, khác với cách làm truyền thống, chè Đinh Hoài Trung được sản xuất theo quy trình kiểm soát chặt chẽ. Nguyên liệu được lựa chọn từ phần búp non nhất, thu hái thủ công trong khung giờ ngắn buổi sáng để giữ chất lượng.

Sau thu hoạch, chè được đưa vào sơ chế trong thời gian ngắn, tránh biến đổi chất lượng. Doanh nghiệp xây dựng quy trình khép kín từ làm héo, sao diệt men, vò, sấy đến đóng gói. Một số công đoạn được cơ giới hóa, như hệ thống quạt điều gió giúp kiểm soát độ héo, hay máy sao diệt men sử dụng điện thay cho than truyền thống.

Nhờ cải tiến kỹ thuật, tỷ lệ hao hụt giảm đáng kể, chất lượng sản phẩm ổn định hơn. Từ khoảng 120 tấn chè tươi, doanh nghiệp thu được 13–15 tấn chè Đinh thành phẩm. Giá bán sản phẩm này cao hơn đáng kể so với chè truyền thống, khoảng 600.000 đồng/kg.

Giám đốc Công ty TNHH Chè Hoài Trung bà Bùi Thị Mão cho biết: "Đầu tư công nghệ hiện đại, chuyển sang sản xuất hữu cơ và chú trọng xây dựng thương hiệu đã giúp Chè Hoài Trung nâng cao rõ rệt chất lượng, thoát khỏi tình trạng xuất khẩu chè thô giá thấp để khẳng định vị thế sản phẩm cao cấp và tăng giá trị kinh tế".

Tháng 5/2023, sản phẩm chè Đinh Hoài Trung được công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia. Đây là cột mốc quan trọng trong quá trình chuyển dịch từ sản xuất chè thô sang sản phẩm có giá trị cao.

Công ty đã phát triển nhiều dòng chè xanh cao cấp như chè túi lọc, chè nhài, chè sen, chè xanh đặc biệt. Trong đó, chè Đinh là sản phẩm chủ lực, được sản xuất trên dây chuyền công nghệ Nhật Bản, hướng tới phân khúc cao cấp.

Liên kết vùng nguyên liệu, mở rộng đầu ra

Bên cạnh chế biến, doanh nghiệp tập trung xây dựng vùng nguyên liệu. Hiện Công ty sở hữu khoảng 100 ha chè và liên kết với các hộ dân trong khu vực để phát triển vùng trồng.

Quy trình sản xuất được kiểm soát từ khâu chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh đến thu hái. Cán bộ kỹ thuật trực tiếp hướng dẫn và giám sát, đảm bảo chất lượng đồng đều. Doanh nghiệp cũng định hướng sản xuất theo hướng hữu cơ, giảm sử dụng phân bón hóa học.

Ở quy mô lớn hơn, Công ty vẫn duy trì sản xuất chè đen phục vụ xuất khẩu. Mỗi năm, khoảng 1.000 tấn chè đen được xuất sang các thị trường Trung Đông và Trung Quốc, đồng thời bao tiêu sản phẩm cho các cơ sở liên kết.

Việc duy trì song song hai dòng sản phẩm như chè xuất khẩu số lượng lớn và chè cao cấp giúp doanh nghiệp cân bằng giữa sản lượng và giá trị.

Hoạt động sản xuất của Công ty tạo việc làm cho khoảng 29 lao động thường xuyên tại địa phương, với thu nhập trung bình 8–9 triệu đồng/tháng. Ngoài ra, doanh nghiệp còn hỗ trợ các hộ dân trồng chè vệ tinh thông qua cung cấp giống, kỹ thuật và bao tiêu đầu ra.

Mô hình này giúp người dân ổn định sản xuất, hạn chế phụ thuộc vào thị trường tự do. Đồng thời, việc chuyển sang sản xuất theo tiêu chuẩn cao hơn cũng góp phần nâng chất lượng chè vùng Phú Thọ.