Khởi nghiệp với giống cây ít người biết, chàng trai 9X xây mô hình doanh thu tăng đều qua từng năm

Khởi nghiệp khi quyết định đi ngược số đông

Khởi nghiệp với giống cây ít người biết, doanh thu tăng từng năm là hành trình của anh Phạm Đức Khải (31 tuổi), quê ở tỉnh Lâm Đồng. Sau nhiều năm làm kỹ sư nông nghiệp cho một doanh nghiệp xuất khẩu rau củ, Khải nhận ra thị trường ngày càng cạnh tranh khốc liệt với những loại cây trồng phổ biến như cà phê, hồ tiêu hay sầu riêng.

Trong một chuyến tham quan các trang trại tại Nhật Bản, anh đặc biệt ấn tượng với chanh ngón tay (finger lime) – giống cây có nguồn gốc từ Australia nhưng còn rất ít được trồng tại Việt Nam. Loại quả này có phần ruột dạng hạt nhỏ như trứng cá, vị chua thanh, thường xuất hiện trong các nhà hàng cao cấp và được giới đầu bếp ưa chuộng.

Nhận thấy đây là phân khúc còn nhiều dư địa phát triển, Khải quyết định trở về quê để thử sức với giống cây mới. Quyết định này khiến gia đình lo lắng bởi gần như chưa ai trong vùng biết cách chăm sóc, đầu ra cũng chưa rõ ràng.

Anh dành gần một năm để tìm hiểu đặc tính sinh trưởng, nhập giống chất lượng cao và thử nghiệm trên diện tích chỉ hơn 2.000 m². Những tháng đầu không hề thuận lợi khi cây sinh trưởng chậm, nhiều lứa giống không thích nghi với điều kiện khí hậu.

Không nản chí, Khải tiếp tục điều chỉnh quy trình tưới nước, bón phân hữu cơ và cắt tỉa theo hướng dẫn từ các chuyên gia nước ngoài. Sau gần hai năm, những cây đầu tiên bắt đầu cho quả với chất lượng vượt mong đợi.

Thay vì bán ra thị trường đại trà, anh chủ động mang mẫu sản phẩm đến các nhà hàng Âu, khách sạn và đơn vị cung cấp thực phẩm cao cấp để giới thiệu.

Những đơn hàng đầu tiên tuy chưa lớn nhưng giúp Khải có thêm niềm tin rằng mình đã chọn đúng hướng đi.

Doanh thu tăng từng năm nhờ khai thác thị trường ngách

Khởi nghiệp với giống cây ít người biết, doanh thu tăng từng năm không đến từ việc mở rộng diện tích thật nhanh mà từ chiến lược tập trung vào thị trường có giá trị cao.

Khải xây dựng thương hiệu riêng cho nông trại với quy trình canh tác sạch, truy xuất nguồn gốc và tiêu chuẩn thu hoạch nghiêm ngặt. Mỗi lô sản phẩm đều được đóng gói cẩn thận để giữ chất lượng khi vận chuyển.

Bên cạnh việc bán quả tươi, anh còn nghiên cứu chế biến thành siro, muối gia vị, mứt và nguyên liệu pha chế dành cho các quán cà phê, nhà hàng.

Để nhiều người biết đến loại cây này, Khải thường xuyên đăng tải video chia sẻ về kỹ thuật trồng, cách sử dụng và giá trị dinh dưỡng trên các nền tảng mạng xã hội.

Những nội dung đơn giản nhưng chân thực đã thu hút hàng trăm nghìn lượt xem. Nhiều khách hàng lần đầu biết đến chanh ngón tay thông qua các video này rồi tìm mua để trải nghiệm.

Song song với hoạt động bán hàng, anh mở cửa nông trại cho khách tham quan, kết hợp trải nghiệm thu hoạch và hướng dẫn cách sử dụng sản phẩm trong chế biến món ăn. Đây vừa là kênh quảng bá hiệu quả, vừa giúp tăng doanh thu từ dịch vụ trải nghiệm nông nghiệp.

Khi thị trường bắt đầu ổn định, Khải không giữ riêng nguồn giống mà liên kết với một số hộ nông dân trong khu vực để mở rộng vùng nguyên liệu.

Anh cung cấp cây giống, chuyển giao kỹ thuật và cam kết bao tiêu sản phẩm đạt tiêu chuẩn. Nhờ đó, cả nông trại lẫn người dân đều có thêm nguồn thu ổn định, trong khi doanh nghiệp chủ động được sản lượng phục vụ khách hàng.

Khởi nghiệp với giống cây ít người biết, doanh thu tăng từng năm còn là kết quả của chiến lược đầu tư dài hạn thay vì chạy theo lợi nhuận trước mắt.

Khải ưu tiên sử dụng phân hữu cơ, hệ thống tưới nhỏ giọt tiết kiệm nước và các biện pháp sinh học để kiểm soát sâu bệnh. Điều này giúp sản phẩm đáp ứng yêu cầu của nhiều khách hàng cao cấp và giảm tác động đến môi trường.

Ngoài việc bán nông sản, anh còn xây dựng các khóa đào tạo ngắn ngày dành cho những người muốn thử sức với giống cây mới.

Nội dung khóa học không chỉ xoay quanh kỹ thuật canh tác mà còn chia sẻ kinh nghiệm tìm kiếm khách hàng, xây dựng thương hiệu và phát triển thị trường ngách.

Theo Khải, nhiều người thất bại không phải vì cây khó trồng mà vì chưa xác định rõ sẽ bán cho ai trước khi xuống giống.

Sau gần bốn năm hoạt động, diện tích canh tác của nông trại đã mở rộng lên hơn 12 ha. Sản phẩm có mặt tại nhiều chuỗi nhà hàng, khách sạn và cửa hàng thực phẩm cao cấp ở Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh và Đà Nẵng.

Doanh thu của mô hình tăng đều qua từng năm nhờ sản lượng ổn định, danh mục sản phẩm đa dạng và lượng khách hàng trung thành ngày càng lớn.

Thời gian tới, Khải dự định phát triển thêm các dòng mỹ phẩm chiết xuất từ tinh dầu vỏ quả, đồng thời hướng đến xuất khẩu sang một số thị trường châu Á.

Anh cũng mong muốn xây dựng trung tâm nghiên cứu các giống cây đặc sản mới để hỗ trợ nông dân tiếp cận những mô hình sản xuất có giá trị kinh tế cao.

Hành trình của Phạm Đức Khải cho thấy khởi nghiệp thành công không nhất thiết phải lựa chọn những loại cây đang tạo "cơn sốt" trên thị trường. Đôi khi, chính những giống cây ít người biết lại mở ra cơ hội lớn nếu người làm nông đủ kiên trì nghiên cứu, tìm đúng phân khúc khách hàng và xây dựng được chuỗi giá trị riêng. Trong bối cảnh nông nghiệp ngày càng hướng đến chất lượng thay vì số lượng, những mô hình khai thác thị trường ngách như vậy hứa hẹn sẽ tiếp tục tạo động lực cho nhiều bạn trẻ muốn khởi nghiệp từ chính mảnh đất quê hương.