USDA dự báo sản lượng cà phê toàn cầu lập đỉnh trong niên vụ 2026-2027

Sản lượng cà phê toàn cầu hướng tới mức cao nhất lịch sử

Cà phê thế giới được dự báo bước vào niên vụ 2026-2027 với nguồn cung dồi dào hơn khi Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) nâng dự báo sản lượng toàn cầu lên mức kỷ lục 189,7 triệu bao (loại 60 kg), tăng thêm 10,8 triệu bao so với niên vụ trước.

Theo USDA, mức tăng này chủ yếu đến từ sự phục hồi mạnh mẽ của các quốc gia sản xuất lớn như Brazil, Việt Nam, Ethiopia và Uganda. Mặc dù vậy, thị trường vẫn chưa thể hoàn toàn thoát khỏi tình trạng nguồn cung thắt chặt do nhu cầu tiêu thụ toàn cầu cũng được dự báo tăng lên mức cao chưa từng có.

Trong cơ cấu sản lượng, cà phê arabica được dự báo tăng mạnh nhất, đạt 105,9 triệu bao, tăng 12,1% so với niên vụ trước và cũng là mức cao nhất từ trước đến nay.

Ở chiều ngược lại, sản lượng robusta giảm nhẹ 0,7%, còn 83,8 triệu bao sau khi đạt đỉnh lịch sử ở niên vụ trước. Dù vậy, đây vẫn là mức sản lượng robusta cao thứ hai từng được ghi nhận.

USDA cho rằng mức tăng từ các quốc gia Nam Mỹ và châu Phi sẽ đủ bù đắp sự sụt giảm sản lượng tại Ấn Độ và Indonesia, qua đó giúp thị trường có thêm nguồn cung trong bối cảnh tồn kho toàn cầu vẫn ở mức thấp.

Brazil và Việt Nam tiếp tục dẫn dắt nguồn cung cà phê thế giới

Brazil tiếp tục giữ vai trò trung tâm của thị trường cà phê toàn cầu khi được dự báo thu hoạch khoảng 71,9 triệu bao trong niên vụ 2026-2027, tăng gần 9 triệu bao so với vụ trước và lập kỷ lục mới.

Động lực tăng trưởng chủ yếu đến từ cà phê arabica. USDA dự báo sản lượng arabica của Brazil sẽ tăng thêm 9,5 triệu bao, đạt 47,5 triệu bao sau nhiều năm liên tiếp chịu tác động bởi thời tiết bất lợi.

Điều kiện mưa thuận lợi trong giai đoạn cây ra hoa cùng năng suất cao tại bang Minas Gerais – vùng sản xuất arabica lớn nhất Brazil được xem là yếu tố quyết định giúp vụ mùa phục hồi mạnh.

Trong khi đó, sản lượng robusta của Brazil dự kiến giảm còn 24,4 triệu bao do thời tiết lạnh và mưa lớn ảnh hưởng đến năng suất tại bang Espírito Santo.

Nguồn cung dồi dào giúp xuất khẩu cà phê nhân của Brazil được dự báo đạt kỷ lục 45 triệu bao, tăng thêm khoảng 11 triệu bao so với niên vụ trước. Tồn kho cuối kỳ cũng được kỳ vọng tăng lên khoảng 4,4 triệu bao.

Là quốc gia chiếm gần 40% tổng sản lượng cà phê toàn cầu, mọi biến động về sản xuất của Brazil đều có tác động rất lớn đến giá cà phê quốc tế, đặc biệt đối với phân khúc arabica.

Đối với Việt Nam, USDA tiếp tục đưa ra dự báo tích cực khi sản lượng niên vụ 2026-2027 được nâng lên mức kỷ lục 32,5 triệu bao, tăng khoảng 800.000 bao so với vụ trước.

Sản lượng tăng được hỗ trợ bởi diện tích canh tác mở rộng và năng suất cải thiện nhờ giá cà phê duy trì ở mức cao trong thời gian dài. Điều này giúp nông dân mạnh dạn đầu tư thêm phân bón, giống cây và các biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất.

Cùng với sản lượng, xuất khẩu cà phê nhân của Việt Nam cũng được dự báo tăng lên 25,4 triệu bao, cao hơn khoảng 300.000 bao so với niên vụ trước.

Trong khi đó, nhu cầu tiêu thụ trong nước tiếp tục tăng và được dự báo đạt mức kỷ lục khoảng 5 triệu bao.

Với kết quả này, Việt Nam tiếp tục giữ vị trí là quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới, đồng thời duy trì vai trò số một toàn cầu về sản xuất và xuất khẩu cà phê robusta.

Ngoài Brazil và Việt Nam, nhiều quốc gia khác cũng được dự báo ghi nhận tăng trưởng sản lượng.

Tại khu vực Trung Mỹ và Mexico, sản lượng cà phê dự kiến tăng lên khoảng 17,7 triệu bao nhờ sự phục hồi tại Honduras, Costa Rica, Guatemala, Mexico và Panama. Riêng Honduras được dự báo tăng thêm khoảng 500.000 bao.

Colombia được kỳ vọng đạt 13,4 triệu bao nhờ điều kiện đất đai cải thiện và nông dân tăng đầu tư vật tư nông nghiệp.

Ethiopia cũng có thể lập kỷ lục mới với khoảng 12,1 triệu bao sau nhiều năm thay thế giống cũ bằng các giống năng suất cao.

Ngược lại, Indonesia là điểm sáng hiếm hoi theo hướng tiêu cực khi sản lượng được dự báo giảm xuống còn khoảng 11,4 triệu bao. Nguyên nhân chủ yếu là mưa lớn kéo dài làm ảnh hưởng đến quá trình ra hoa và đậu quả tại các vùng sản xuất robusta trọng điểm.

Nhu cầu tiêu thụ lập đỉnh, giá cà phê vẫn phụ thuộc Brazil

Dù sản lượng được dự báo tăng lên mức kỷ lục, USDA cho rằng thị trường cà phê toàn cầu vẫn chưa thực sự dư cung.

Theo cơ quan này, lượng tiêu thụ toàn cầu trong niên vụ 2026-2027 dự kiến đạt khoảng 179,7 triệu bao, tăng gần 8 triệu bao so với niên vụ trước và cũng là mức cao nhất từng được ghi nhận.

Động lực tiêu thụ chủ yếu đến từ Mỹ và châu Âu khi các nhà rang xay tiếp tục bổ sung tồn kho sau nhiều năm nguồn cung hạn chế.

USDA cho biết tồn kho cà phê toàn cầu đã giảm liên tục kể từ năm 2020 và từng rơi xuống mức thấp lịch sử 15,5 triệu bao trong niên vụ 2024-2025.

Bước sang niên vụ hiện tại, lượng tồn kho đã bắt đầu phục hồi và được dự báo tăng năm thứ hai liên tiếp, đạt khoảng 26,3 triệu bao trong niên vụ 2026-2027. Tuy nhiên, mức này vẫn thấp hơn đáng kể so với bình quân nhiều năm.

Nguồn cung cải thiện đã góp phần kéo giá cà phê thế giới giảm khoảng 25% trong 7 tháng gần đây theo chỉ số giá tổng hợp của Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO).

Tuy nhiên, USDA lưu ý rằng xu hướng giá trong thời gian tới vẫn phụ thuộc rất lớn vào diễn biến sản xuất tại Brazil.

Một vụ mùa bội thu tại quốc gia Nam Mỹ được kỳ vọng sẽ giúp thị trường cân bằng trở lại. Song các hiện tượng thời tiết cực đoan, đặc biệt là mưa bất thường liên quan đến El Niño, vẫn có thể gây gián đoạn quá trình thu hoạch và khiến giá cà phê biến động mạnh.

USDA cũng dự báo xuất khẩu cà phê nhân xanh toàn cầu trong niên vụ 2026-2027 sẽ đạt mức kỷ lục 131,4 triệu bao, tăng gần 12 triệu bao so với vụ trước.

Đối với niên vụ 2025-2026, cơ quan này giữ nguyên dự báo sản lượng toàn cầu ở mức 178,8 triệu bao. Trong đó, sản lượng của Việt Nam được điều chỉnh tăng lên 31,7 triệu bao nhờ năng suất cải thiện, kéo theo dự báo xuất khẩu tăng lên 25,1 triệu bao.

Ở chiều ngược lại, sản lượng của Colombia và Guatemala bị điều chỉnh giảm do ảnh hưởng của mưa lớn, sâu bệnh và điều kiện thời tiết bất lợi. USDA cũng hạ dự báo xuất khẩu cà phê nhân toàn cầu niên vụ 2025-2026 xuống còn 119,5 triệu bao, chủ yếu do Brazil và Ethiopia xuất khẩu thấp hơn kỳ vọng.

Nhìn chung, triển vọng niên vụ 2026-2027 cho thấy nguồn cung cà phê thế giới đang dần phục hồi sau nhiều năm căng thẳng. Tuy nhiên, với nhu cầu tiêu thụ vẫn tiếp tục tăng cao và lượng tồn kho chưa trở lại mức bình thường, thị trường cà phê nhiều khả năng vẫn sẽ duy trì trạng thái nhạy cảm trước các yếu tố thời tiết và biến động sản xuất tại những quốc gia xuất khẩu chủ lực.