Giá cà phê hôm nay 27/8/2026: Đồng loạt giảm

Giá cà phê trong nước đồng loạt giảm 500 đồng/kg

Giá cà phê hôm nay 27/8 tại khu vực Tây Nguyên quay đầu giảm sau phiên tăng mạnh trước đó. Giá thu mua tại các vùng sản xuất trọng điểm đồng loạt mất 500 đồng/kg, đưa mặt bằng chung xuống 96.500 - 97.200 đồng/kg.

Cụ thể, tại Đắk Nông, giá cà phê giảm xuống 97.200 đồng/kg, song vẫn là mức cao nhất trong số các địa phương được khảo sát.

Tại Đắk Lắk và Gia Lai, giá cùng giảm 500 đồng/kg, xuống 97.000 đồng/kg. Trong khi đó, Lâm Đồng tiếp tục là địa phương có mức thu mua thấp nhất với 96.500 đồng/kg.

Diễn biến mới cho thấy thị trường trong nước đang điều chỉnh trở lại sau những phiên biến động mạnh. Trước đó, giá cà phê có thời điểm tiến sát ngưỡng 100.000 đồng/kg nhờ đà tăng mạnh của robusta trên sàn London.

Trên thị trường thế giới, sắc đỏ cũng bao phủ cả hai sàn giao dịch chủ chốt.

Tại London, giá robusta hợp đồng giao tháng 9/2026 giảm 1,27%, tương đương 48 USD/tấn, xuống còn 3.742 USD/tấn. Đáng chú ý, hợp đồng tháng 11/2026 giảm mạnh hơn 111 USD/tấn, tương ứng 2,92%, còn 3.691 USD/tấn.

Trên sàn New York, arabica giao tháng 9/2026 giảm 1,68%, tương đương 6,35 US cent/pound, xuống 371,4 US cent/pound. Hợp đồng tháng 12/2026 giảm 1,8%, còn 335,5 US cent/pound.

Brazil tăng tốc xuất khẩu cà phê

Một trong những thông tin đáng chú ý tác động đến thị trường là hoạt động xuất khẩu cà phê của Brazil đang có dấu hiệu phục hồi mạnh sau giai đoạn bị ảnh hưởng bởi tiến độ thu hoạch chậm.

Theo dữ liệu của Ban Thư ký Ngoại thương Brazil (Secex), tính đến tuần thứ ba của tháng 8, khối lượng cà phê nhân xuất khẩu của Brazil đã vượt tổng lượng xuất khẩu trong cả tháng 8/2025.

Cụ thể, lũy kế từ đầu tháng đến ngày 24/8, quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới đã đưa ra thị trường quốc tế khoảng 153.800 tấn cà phê, cao hơn mức 142.900 tấn của cả tháng 8 năm ngoái.

Nếu tính theo bình quân ngày làm việc, lượng cà phê xuất khẩu đạt khoảng 10.250 tấn/ngày, trong khi cùng kỳ tham chiếu của tháng 8/2025 chỉ đạt khoảng 6.800 tấn/ngày. Như vậy, tốc độ xuất khẩu bình quân mỗi ngày đang tăng hơn 50%.

Sự phục hồi diễn ra sau khi hoạt động xuất khẩu trong tháng 7 thấp hơn kỳ vọng. Những trận mưa tại Brazil trước đó đã làm chậm tiến độ thu hoạch và gây khó khăn cho việc đưa cà phê ra thị trường.

Hiện tình hình đã thay đổi khi vụ thu hoạch cà phê Brazil bước vào giai đoạn cuối, với hơn 90% diện tích đã hoàn thành thu hoạch. Trong bối cảnh nguồn cung mới dần được giải phóng, giới giao dịch đang chuyển sự chú ý sang điều kiện thời tiết và triển vọng vụ mùa tiếp theo.

Mặc dù vậy, tình trạng thiếu hụt nguồn cung có thể giao ngay vẫn chưa hoàn toàn được giải quyết. Theo Reuters, chênh lệch giữa hợp đồng arabica tháng 9 và tháng 12 đang ở khoảng 36 US cent/pound, phản ánh sự căng thẳng của nguồn cung trong ngắn hạn.

Arabica kỳ hạn tháng 9 trước đó đã vọt lên mức cao nhất trong khoảng 7,5 tháng. Một phần động lực đến từ việc các nhà đầu tư nắm giữ vị thế bán khống phải mua vào để đóng trạng thái khi lo ngại lượng cà phê đủ tiêu chuẩn giao cho hợp đồng kỳ hạn gần không còn nhiều.

Theo công ty môi giới ADMIS, tiến độ thu hoạch chậm và một số vấn đề liên quan đến chất lượng hạt tại Brazil đang hạn chế lượng cà phê có khả năng đạt tiêu chuẩn để giao dịch trên sàn. Tồn kho tại các kho được chứng nhận cũng đang ở vùng rất thấp trong lịch sử.

Mưa trở lại, thị trường theo dõi vụ cà phê tiếp theo

Bên cạnh tốc độ xuất khẩu, thời tiết tại Brazil đang trở thành yếu tố quan trọng đối với xu hướng giá cà phê thế giới trong thời gian tới.

Các nhà giao dịch cho biết Brazil được dự báo đón những đợt mưa trong tuần này và tuần tới. Đây có thể là tín hiệu tích cực đối với quá trình ra hoa của cây cà phê, từ đó cải thiện triển vọng nguồn cung cho vụ mùa tiếp theo.

Chuyên gia phân tích thị trường Leonardo Rossetti của StoneX nhận định lượng mưa đáng kể có thể xuất hiện tại Cerrado Mineiro, đồng thời ảnh hưởng tới các vùng sản xuất arabica quan trọng khác như Nam Minas Gerais, São Paulo và Matas de Minas.

Những đợt mưa mới được dự báo tiếp tục xuất hiện vào đầu tháng 9. Nếu diễn biến đúng kỳ vọng, độ ẩm được cải thiện có thể kích hoạt quá trình ra hoa trên phần lớn diện tích cà phê arabica.

Như vậy, thị trường đang chứng kiến hai diễn biến cùng lúc. Nguồn cung giao ngay vẫn tương đối căng thẳng, qua đó tạo lực đỡ cho giá; nhưng hoạt động xuất khẩu Brazil tăng tốc cùng triển vọng thời tiết thuận lợi hơn đang tạo áp lực điều chỉnh.

Tại Việt Nam, sau khi giảm đồng loạt 500 đồng/kg, giá cà phê hôm nay hiện dao động trong khoảng 96.500 - 97.200 đồng/kg, thấp hơn đáng kể so với vùng sát 100.000 đồng/kg ghi nhận trước đó.